Mini placuszki bananowe

Świetna propozycja na śniadanie. Placuszki znane na Instagramie jako #cerealpancakes w zdrowszym wydaniu. Placuszki wykonane z bananów i z dodatkiem truskawek na pewno skradną Wasze serca (i żołądki!). 

Składniki na mini placuszki bananowe

(2 porcje):

  • 2 dojrzałe banany
  • 1 jajko
  • 1 miarka (50g) białka czekoladowego
  • 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
  • 3 łyżki mąki

Wykonanie mini placuszków bananowych:

1. Banany rozgnieć, dodaj jajko, skrobię, białko, mąkę i wszystko wymieszaj na jednolitą masę. Ja zawsze rozgniatam i mieszam widelcem, ale można też mikserem, jeśli ktoś woli.
2. Na patelnię wlej odrobinę tłuszczu, rozetrzyj papierem kuchennym (tak żeby ilość tłuszczu była bardzo mała ale rozprowadzona po całej patelni).
3. Smaży malutkie placki. Przełóż do miski, dodaj mleko i ulubione dodatki (u mnie dużo truskawek, łyżeczka masła orzechowego oraz kilka orzechów laskowych).
Możesz wykonać je także w wersji czekoladowej, wystarczy dodać łyżkę kakao.

Smacznego!